رخص الثمن النسبى للفول الأخضر المعروف بـ”الحراتى” ليس معناه أبدًا أنه غير غنى بالفوائد الصحية الهائلة، لاسيما أنه غنى بالألياف والبروتين، ويحتوى على حمض أمينى يعرف باسم “L-Dopa” الذى يعزز صحة الدماغ وهى مادة كيميائية تستخدم لعلاج مرض الشلل الرعاش، وكشف الموقع الطبى الأمريكى “Organic Facts”، عن 5 فوائد لتناوله، كالآتى:
1- تعزيز المناعة
فيتامين C يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء ومضاد للأكسدة
2- الوقاية من فقر الدم
يوفر 1.55 مجم من الحديد
3- يمنع السرطان
يحتوى على فيتامين B9 الذى يمنع تكرار الخلايا التالفة
4- يمنع هشاشة العظام
غنى بالمنجنيز ويضيف الكثافة إلى المعادن والعظام
5- يمنع تسوس الأسنان
لاحتوائه على فيتامين د والكالسيوم والفوسفور
