ملت الكثير من البيوت من الأكلات التقليدية على المائدة الرمضانية طوال الشهر الكريم، وأصبحت كل أم شغلها الشاغل هو البحث عن أكلة بسيطة تخرج بيها عن الإطار التقليدى، حتى لا تمل أسرتها.
ولأن الباستا بكل أشكالها دائماً ما تجذب الجميع، يقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل الباستا بالسى فود، فى خطوات سهلة وبسيطة، لن تأخذ منك أكثر من نصف ساعة.
الباستا بالسى فود
المقادير:
500 غرام ثمار البحر، سبيط، جمبرى وجندوفلى
500 غرام مكرونة سباجيتي، أو قلم
1 بصلة وسط
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل رومي
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيره فلفل أسود
ملعقة صغيرهةبهارات سمك
1لومى (مجفف )
1ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة متوسطة
1كوب كريمة الطبخ
2ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت
الباستا بالسى فود.
طريقة التحضير: “فى 30 دقيقة”
1. تسلق المكرونة فى ماء، يضاف فيه قليل من الملح، وملعقة زيت، وتترك لمدة 7 دقائق فقط.
2. تغسل ثمار البحر جيداً ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط (ماعدا الجندوفلى).
3. يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل، يوضع الفلفل الرومى المقطع جوليان، الفلفل الاسود، بهارات السمك و اللومى ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. تضاف ثمار البحر كاملا وتقلب جيدا ثم تترك المقلاة مغطاة جيدا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، وعند أول غلوة، تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيدا ثم ترفع مباشرة من على النار.
6. يضاف الخليط إلى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيداً، توضع المكرونة بثمار البحر فى طبق التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة ويزيين بالريحان الطازج.
طريقة الباستا بالسى فود
طريقة عمل الباستا بالسى فود
