شاتوه كريم الكراميل هو أحد أنواع الكيك الشهى، فله عدة طرق يمكنك أن تقدميها بها يمكنك أن تقدميها بالشكولاتة أوالكراميل أو الفانيلا أو الكريمة أو الفاكهة، وتقدم اليوم الشيف أمنية ماهر طريقة عمله شاتوه بالكريم كراميل.
المقاديرمقادير شاتوه كريم الكراميل
كوب دقيق
كوب حليب
نصف كوب سمن + نصف كوب زيت
¾ كوب سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 كيس كريم كراميل
2 بيضة
رشة فانيليا
للتزيين كراميل ولوز
الخليط فى الخلاط
السمن
مزيج الشاتوه
طريقة عمل شاتوه كريم الكراميل
· نضع اللبن والكريم كراميل فى الخلاط ونضربهم جيدًا.
· نقوم بإضافة السكر ونكمل ضرب فى الخلاط حتى يذوب السكر.
· نضيف خليط الزيت والسمن بالتدريج ونكمل الخفق فى الخلاط حتى يصبح الخليط قوامه ثقيل.
· نأخذ كوب من الخليط ونضعه فى الثلاجة ثم نضيف البيض والفانيليا، ونخلطهم مرة أخرى فى الخلاط.
· نخلط البيكنج بودر والدقيق، ثم نضيف لهم الخليط ونخلط جيدًا ثم نضعهم فى صينيه مقاس 22 أو 24.
· ندخل الخليط الفرن ساخن على حراره 180 وعندما تنضج نتركها تبرد ونضع عليها خليط الكراميل الذى وضعناه فى الثلاجة.
· نبدأ فى تزين الخليط بالكراميل ونسحب الكراميل بعصى الشيش طاووق أو خله.
· ندخل الكيك شاتوه إلى الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة ونقطعه ونزينه باللوز.
الكيك فى الصينية
المقادير
خليط
دقيق
شاتوه كريم الكراميل
عجين الكيك
قطع الشاتوه
مزيج الشاتوه
