تبحث الأمهات كل يوم عن بعض السناكس والطعام لكى تعطيه لطفلها ليتناوله طوال اليوم الدراسى، بدلا من أكل الحلوى التى تحتوى على مواد حافظة كثيرة، لذلك تقدم لك الشيف أمنية ماهر طريقة عمل بسكويت ستيكس بالشوكولاتة والمكسرات.
مقادير البسكوتمقادير طريقة عمل طريقة عمل بسكويت ستيكس بالشوكولاتة والمكسرات
نصف كوب + ملعقة كبيرة زبدة
1 بيضة
فانيليا
نصف كوب سكر بودرة
رشة ملح
ملعقة كبيرة لوز مطحون
2 كوب دقيق وممكن يزيد أو يقل حسب العجينة
للتزيين شوكولاتة سائحة ومكسرات
عجين البسكوت
عجينة
مرحلة من خلط العجين
طريقة عمل بسكويت ستيكس بالشوكولاتة والمكسرات
· نخلط الزبد والسكر جيدا، ثم نضيف البيض والفانيليا والملح ونخلط جيدا.
· نضيف بودرة اللوز والدقيق بالتدريج حتى يلم العجين، ثم نغطيها ونضعها فى الفريزر 15 دقيقة.
· نقوم بفرد العجين على سطح مستوى، ثم نقطعها إلى أصابع رفيعة.
· نبدأ فى أخذ كل قطعة وحدها ونلفها.
بسكوت قبل التسوية
تقطيع عجينة البسكوت
عجين البسكوت قبل التقطيع· نحضر صينية مدهون بسمن، نضع البسكوت وندخله فرن ساخن على حرارة 180.
· نشعل الفرن من أسفل حتى يصبح لون البسكوت ذهبيا.
· عندما يخرج نتركه يبرد.
· نقوم “بتسييح” الشكولاتة المفضلة عن طريق تكسيرها ووضعها فى كوب من لبن، وملعقة زبد، ونقوم بعمل حمام مياه ساخنة حتى تذوب.
· نبدأ فى غمز البسكوت فى الشكولاتة وتركه ليتماسك.
البسكوت فى الصينية
بسكوت بالشكولاتة
