ذكرت في أول كتاب عن الطبخ.. ماذا تعرف عن أكلة “تفاحية” (فيديو)

(مصراوي):

أطلقت وزارة السياحة والآثار، اليوم السبت، مقطع فيديو، عن تاريخ الطبخ في مصر، عن أكلة تم ذكرها في أول كتاب عن الطبخ في مصر من القرن الرابع عشر الميلادي؛ وهو “تفاحية”.

والتفاحية هي أكلة مزيج من اللحوم والتفاح، ورد ذكرها في أول كتاب للطبخ في مصر، بعنوان “كنز الفوائد في تنويع الموائد”.

وكان استخدام الفواكه واللحوم معًا في طبق واحد خاصًا بمصر في ذلك الوقت.