أكد مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، أن استمرار الأزمة الروسية – الأوكرانية وتداعياتها السلبية على جميع الدول، وتأثيرها على نسب الجوع وسوء التغذية في مناطق عديدة حول العالم، أثارت العديد من المخاوف فيما يتعلق بقضية الأمن الغذائي العالمي، كما انطلقت العديد من الأصوات التي تحذر من هدر الطعام، مشيرًا إلى إجراء استطلاع رأي لأرباب الأسر المصرية للوقوف على عاداتهم الخاصة بشراء السلع الغذائية، ورأيهم في ظاهرة إهدار الطعام.
مدى انتشار ظاهرة هدر الطعام في مصر
ووفق بيان صدره المركز، اليوم الخميس، فإنه بسؤال أرباب الأسر بالعيّنة عن رؤيتهم لمدى انتشار ظاهرة هدر الطعام في المجتمع المصري، تبين أن 45.1% من أرباب الأسر رأوا أن ظاهرة هدر الطعام منتشرة في المجتمع المصري «بعضهم رأوها منتشرة جدًا بنسبة 15.7%، وآخرون رأوها منتشرة إلى حد ما بنسبة 29.4%)، في حين رأى 28.2% أنها غير منتشرة في مصر، ولم يستطع التحديد 26.7%.
وبالتطرق إلى سلوكيات أرباب الأسر بالعيّنة المتعلقة بالطعام المعد في المنزل، ذكر 73.2% أنهم يقومون بحفظ الطعام اليومي الزائد عن الحاجة لحين تناوله مرة أخرى، وجاء كل من الأرز (15.8%)، والخضار المطبوخ (13.8%) أو الطازج (10.7%) في مقدمة أنواع الطعام الفائض عن الحاجة في البيت المصري، فيما أكد 91.3% أنهم لا يضطرون إلى التخلص من الطعام الفائض عن الحاجة.
من المسؤول عن الحفاظ على الطعام وعدم هدره؟
وعن سلوكياتهم في شراء احتياجات المنزل وهل يتم الشراء على قدر الاحتياجات أم ممكن الشراء بشكل زائد عن الحاجة في حالة وجود عروض، أشار الاستطلاع إلى 79.7% من أرباب الأسر بالعيّنة يشترون على قدر احتياجاتهم، في حين اعتاد 17.3% شراء السلع بكميات أكبر حال وجود عروض.
وبسؤال أرباب الأسر بالعيّنة عن رؤيتهم للمسؤول عن الحفاظ على الطعام وعدم هدره، أجاب أكثر من نصفهم (55.9%) أنها مسؤولية المواطنين، ويرى الثلث تقريبًا (36.5%) أنها مسؤولية مشتركة ما بين المواطن والحكومة.
